• 分配系数：一定温度，一定压力下，溶质分配在两 个互不相容的溶剂里达到平衡后，它在两相的浓度 比为一常数K，这个常数就称为分配系数 K=CL/CR=萃取相浓度/萃余相浓度 应用条件（1）稀溶液 （2）溶质对溶媒的互溶没有影响 （3）必须是同一种分子类型，即不发生 缔合或离解

　　萃取的操作过程 （1）混合：料液与萃取剂密切接触 ——混合器 （2）分离：萃取相与萃余相的分离 ——分离器 （3）溶媒回收：萃取剂从萃取相中除去，并 加以回收 ——回收器

　　萃取操作的理论得率计算假定： （1）萃取相和萃余相之间很快能达到平 衡，即每一级都是理论级 （2）两相完全不互溶，并能完全分离

　　按料液与萃取剂的接触方式 单级萃取流程 多级萃取流程 多级错流萃取流程 多级逆流萃取流程

　　• 单级萃取：只用一个混合器和一个分离器的 萃取，流程简单，萃取效率不高 • 理论收得率计算 φ=1/(E1) 1-φ=E/(E1) E=K/m K：分配系数 E：萃取因素 m:浓缩比

　　乳化的种类 按表面活性剂的性质 水包油（O/W）：表面活性剂的 亲水基团强度大于亲油基团 油包水（W/O）：表面活性剂的 亲油基团强度大于亲水基团

　　乳化的消除 预处理 过滤或离心 化学法：加入电解质破坏双电层 物理法：加热、稀释、吸附等 顶转法：加表面活性剂

　　（1）溶媒与被萃取的液相互溶度要小，粘度 低，界面张力适中，使相的分离和两相 的分离有利 （2）溶媒的回收和再生容易，化学稳定性好 （3）溶媒价廉、易得 （4）安全性好，低毒 （5）有较大的萃取容量

　　是萃取过程中 的常见现象，是由 于一种液体成细小 液滴（分散相）分 散在另一个不相混 合的液体（连续相） 中的分散体系的现 象，生成的这种液 体被称为乳状液或 乳浊液

　　由几个萃取器串联组成，萃取效果好， 但仍需加入大量的溶剂，使得产品浓度低， 需消耗能量进行溶剂回收 理论得率计算： 1 1-φ=1- （E11）（E21）‥‥（En1）

　　萃取 将选定的某种溶 剂加入到液体混合 液中，由于混合物 中不同组分在同种 溶剂中的溶解度不 同，就可以将所需 要的组分分离出来 操作过程

　　传质速度快，生产周期短， 便于连续操作，容易实现自动控制， 分离效率高，生产能力大 能耗低，可与其他分离技术相结合

　　有机溶剂萃取 双水相萃取 液膜萃取 反胶束萃取 液固萃取（浸取） 超临界流体萃取

　　赤霉素二级错流萃取时，K为35，第一级 用1/2体积乙酯，第二级用1/10体积乙酯， 则理论得率为