萃取是一种对混合物分离提纯的方法。主要是针对溶液中的溶质和溶剂进行分离。而提到这里，是不是觉得很疑惑:溶质和溶剂不是直接蒸发或者降温结晶就可以了吗？为什么还要用萃取的方法呢？因为有些溶液中溶质本身易挥发，蒸发溶剂的时候，溶质直接就挥发掉了，遇到这种情况就必须采用萃取的方法了。选择另外一种溶剂（萃取剂），要求萃取剂与溶液中的溶剂不互溶，且溶质在萃取剂中的溶解度更大，当它们混合且充分振荡后，溶质就会溶解到萃取剂里面，并且与原溶剂分层，最后再进行分液即可将其分离。当然要得到溶质还需蒸馏。

　　其次就是要注意在萃取过程中的现象的区分。在考题中经常出现以下四种情况。一，用苯萃取溴水中的溴。溴水为橙（红）色，苯为无色，萃取之后，因为苯的密度小于水，溴的苯溶液处于上层为橙（红）色，下层为水呈无色。二，用苯萃取碘水中的碘。碘水为棕黄色，萃取后，碘的苯溶液在上层为紫红色，水在下层为无色。三，用四氯化碳萃取溴水中的溴，萃取后，因为四氯化碳的密度大于水，溴的四氯化碳溶液处于下层为橙（红）色，水在上层为无色。四，用四氯化碳萃取碘水中的碘。萃取后，碘的四氯化碳溶液在下层呈紫红色，水在上层为无色。

　　综上所述，学习萃取就是要弄懂萃取的原理，分清萃取剂与水的密度大小，记清卤素单质在水中和有机溶剂中的颜色。