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“种老”的咖啡与翡翠:珍贵的口感与收藏价值
时间:2023-09-09 08:38 点击次数:96

  翡翠的“种”就像一杯热咖啡,它的浓郁程度和时间成正比。想象一下,这杯咖啡就像翡翠一样,随着时间的推移,味道会变得更加香浓,口感、亮度、光泽、抗磨性以及抛光性能也会越来越好。这就是翡翠的“种”好的表现。在翡翠圈中,我们称这种“种老”的翡翠为高质量的翡翠。但从学术角度来看,它并不一定就是最好的。

  为什么这样呢?因为翡翠的“种”受到很多因素的影响,比如它的生长环境和形成过程。这就好比是建筑师在设计房子时需要考虑的因素一样,除了外观,还要考虑房子的结构、材料等。有些人可能会认为,只要把咖啡豆研磨得越细,它的口感就会越好。但实际上,如果咖啡豆虽然研磨得细,但结构不紧密,口感依然不会很好。

  那么,“种嫩”的翡翠又是什么样的呢?“种嫩”的翡翠的亮度、光泽和研磨性能可能相对较差,它的味道可能没有那种浓郁的咖啡香气。同样地,如果房子的砖块虽然很细,但砖块之间的黏合不牢固,房子就很容易出现问题。

  在我们品鉴翡翠的过程中,有时候会遇到一些困惑:为什么有些入冰的种水的翡翠,我们还能看到很多晶体结构和棉呢?这是不是“种嫩”的表现呢?又或者是为什么明明是豆种/糯种的翡翠看上去却很细腻,没有晶体结构和棉感呢?

  每当遇到这样的问题,我们就知道小伙伴们把“种、种老种嫩、底粗底细”这三个不同维度的概念混淆了。咖啡豆和翡翠一样,都不是均匀纯净的。这是因为它们都受到多种因素的影响。

  知识点1:水头指的是翡翠的透明度,“种”越好透明度就越好。这就好比是咖啡的萃取程度,萃取程度越高,“水”就越多,口感就会越浓郁;萃取程度越低,“水”就越少,口感就会越淡雅。

  知识点2:“种老”和“种嫩”指的是翡翠的晶体结构粗细。时间越久,“种老”的翡翠内部的晶体结构就越紧密,“种嫩”的翡翠就相对较松散。这就好比是咖啡豆的纤维结构,采摘的时间有早有晚,时间越久纤维结构越粗壮,“种”也就越老。

  知识点3:“底”是指翡翠内部纯净度的情况。底子越干净越好,如果底子看到很多杂质,就被称为“底粗”。这就好比是咖啡的味道,如果咖啡有很重的草味和木味,那么就说明它的底子不够干净。

  知识点4:“底细”的一定是种老(长得很紧),而种老的翡翠不一定底细(仍可能包含杂质)。这就好比是咖啡的味道,如果咖啡有很重的草味和木味,那么就说明它的底子不够干净。

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