精油萃取方法的基础知识 原文地址精油萃取 方法的基础知 识作者苹果 和桃子 植物精油萃取 方法 严格说来植物精油(Essential Oil)指的是透过蒸馏方式萃取出植物的挥发性芳香分子。尽管如此精油这个名词也被泛指为用各种方法萃取出来的植物芳香物质这些方法包含用溶剂萃取液态二氧化碳分离以及目前较新的环保冷煤(Phytol)萃取法等。除了挥发性的分子之外这些其他非蒸馏方式萃取的精油也含有较大的非挥发性分子(例如蜡质)本章就来看一下这些不同的精油萃取法以及萃取出精油的特色。 蒸馏法蒸汽蒸馏法的精油萃取过程 虽然蒸馏法最...

　　精油萃取方法的基础知识 原文地址精油萃取 方法的基础知 识作者苹果 和桃子 植物精油萃取 方法 严格说来植物精油(Essential Oil)指的是透过蒸馏方式萃取出植物的挥发性芳香分子。尽管如此精油这个名词也被泛指为用各种方法萃取出来的植物芳香物质这些方法包含用溶剂萃取液态二氧化碳分离以及目前较新的环保冷煤(Phytol)萃取法等。除了挥发性的分子之外这些其他非蒸馏方式萃取的精油也含有较大的非挥发性分子(例如蜡质)本章就来看一下这些不同的精油萃取法以及萃取出精油的特色。 蒸馏法蒸汽蒸馏法的精油萃取过程 虽然蒸馏法最早可追溯自 5000 年以前的美索不达米亚然而现今植物精油所使用的蒸馏法其实是由中古世纪的阿拉伯人所发明的。其蒸馏技术并被现今法国的香水之都格拉斯(Grasse)所发扬光大。一般来说叶子花朵等较为柔软的植物部分不需经过事前处理就可以放入蒸馏槽中而木材、树皮、种子及根部等较坚硬的部分就要先经过切割、压碎或磨碎的处理来帮助芳香精油的释放。一些植物如香蜂草、玫瑰等一经采收就必须马上进行蒸馏因为一经采收这些植物内部的酵素就会开始破坏内含的精油物质而有些植物则不这么脆弱例如甘菊花瓣在蒸馏前必须先将花瓣干燥处理广藿香在蒸馏前还必须经过干燥及发酵的过程。 一旦在蒸馏槽中这些植物就会被水蒸汽团团包围这时精油就会因蒸汽的热度而突破植物的储油细胞释放出来而带有植物精油的水蒸汽会透过隔著冷水的玻璃管而慢慢凝结成水滴滴出这时与水分离的精油就会透过一个狭窄颈部造型的瓶子(虹吸瓶)而被虹吸出来。 有些蒸馏厂商会使用直接蒸馏法方法类似上述的过程只是芳香植物会直接浸在水中加热产生水蒸汽然而这种方式似乎会使得精油被直接「燃烧」掉。如果要保留精油的疗效及特殊气味最好避免使用这种蒸馏方式。

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