身处咖啡圈，大部分人对“犀牛哥”朱金贵应该都不陌生。继2018年咖啡师冠军之后，时隔一年，犀牛哥再次夺得2020世界咖啡师大赛中国区总冠军，并将代表中国再次参加国际总决赛。

　　作为一名赛场上的“老将”，犀牛哥可能是小编见过最乐于分享的选手之一了。在这个特殊的2020年，犀牛哥陆续在武汉、上海、青岛开设了冠军意式萃取课程，而就在 12月21日-23日 ，GABEE.上海也有幸邀请到犀牛哥，为大家带来最新的、关于意式萃取的探索。

　　入行13年、7年咖啡比赛经验、2018&2020中国咖啡师大赛冠军……除了这些头衔，或许大多数人对犀牛哥更深刻的印象应该和他的为人有关：“勤恳”、“踏实”、“有毅力”、“乐于助人”……但凡和犀牛哥接触过的人，几乎都能感受到他身上的人格魅力。如同他的微信昵称“厚积犀牛”那般——“博观而约取，厚积而薄发”，无限汲取、学习、积累自己的能力，然后温柔地回报给大众和身边有需要的人。

　　从普通选手到中国咖啡师冠军，犀牛哥一步一个脚印地对咖啡进行着探索。“为了让咖啡变得好喝”是所有咖啡人的夙愿，而犀牛哥对它的解读和诠释来自日常的实践和思考，然后通过比赛进行更深入的研究，最后又再回归到日常出品中。这样的循环也让犀牛哥每一次的课程分享都有 新的内容 。

　　比如， 旋蒸牛奶的运用（提纯）、冷冻咖啡的萃取（-83℃至-86℃的环境中保存） ……这些技术的运用得益于犀牛哥对咖啡孜孜不倦的研究，而这些内容也会在此次课程中与大家探讨。

　　2020年，犀牛哥在世界咖啡师大赛中国总决赛中，以“静态的萃取微粒的影响及管理它的新办法”为主题。此次课程中，我们也将比较不同情况下的咖啡研磨的区别，如：研磨粒径匹配前后、静电移除前后、咖啡豆软化前后等等，这些有趣又烧脑的实验，等着你来一起参与！

　　12月21日-23日，GABEE.非常荣幸能够邀请到这位中国冠军，专业咖啡从业者、即将参加比赛，或打算参加比赛的选手，快一起和他来见证咖啡萃取的魅力吧！

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　遭百万粉丝网红举报，杭州新东方全面停课！家长着急“希望尽快复课”，网友吵翻

　　再掀价格战！上汽大众最高降6万，零跑、蔚来跟进，专家：新能源降价动力更足

　　苹果用户反馈升级 macOS Ventura 13.5 后，无法管控应用位置服务

　　集邦咨询称苹果 2026 年推出 Micro LED 面板 Apple Watch

　　iPhone 15/16细节曝光：苹果无视8G内存！安卓阵营笑了 都要上24G了